Привет, наш дорогой друг!
Сегодня мы расскажем тебе о трех способах приготовления очень полезных витаминных котлет из свеклы.
Красная свекла содержит множество витаминов и микроэлементов. Обычно в пищу употребляют только ее клубни, однако это неправильно. Содержание белка и других полезных веществ в свекольной ботве в несколько раз выше, чем в самой свекле. Листья свеклы можно использовать в сыром виде для салатов или холодного супа.
Хотя содержание полезных веществ и витаминов в сырой свекле намного выше, чем в вареной, зато вареная свекла лучше усваивается нашим организмом. Свеклу обычно варят, не очищая от кожуры под крышкой. Из нее можно делать гарниры, салаты и даже жарят котлеты. Которые получаются очень вкусными.
Начнем….
Рецепт котлет первый
Нам понадобится:
- 300 грамм столовой свеклы;
- 1 зубчик чеснока, луковица;
- 2 столовых ложки манки, соль и перец.
Свеклу отвариваем, остужаем, чистим и трем на мелкой терке. Слегка обжариваем, предварительно мелко порезанные лук и чеснок, добавляем к ним в сковородку свеклу, затем манную крупу, все тщательно перемешиваем и тушим в течении 1-2-х минут. Затем снимаем с огня, остужаем, а из полученной массы фарша формуем котлеты, панируем их в манной крупе и жарим на растительном масле.
Второй рецепт котлет из свеклы
Для приготовления свекольных котлет по этому рецепту нам понадобится:
- 800 грамм свеклы;
- 100 грамм манной крупы;
- два яйца;
- два зубчика чеснока;
- чайная ложка соли;
- 60 миллилитров растительного масла.
Свеклу варим или запекаем в духовке, после чего как обычно чистим и натираем на терке и соединяем с мелко порезанным чесноком, туда же вбиваем яйца, добавляем манную крупу, солим и ждем пока манка набухнет. После того как это произойдет, наш свекольный фарш готов к формовке котлет.
Третий рецепт свекольных котлет
Для него нужно:
- 500 грамм свеклы;
- 50 грамм манной крупы;
- два яйца.
Свеклу чистим, режем кубиками и ставим вариться в небольшом количестве воды (чтоб ее едва накрывало), затем когда она будет готова, разминаем блендером или просто вилкой, добавляем манную крупу и тщательно перемешав оставляем остывать.
Яйца взбиваем и вводим внутрь остывшей массы свеклы и манки, после чего лепим наши котлеты, панируем и жарим как было описано в рецепте под номером один.
Попробуй, эти весенние котлетки никого не оставят равнодушными, кроме того, они диетические и совсем не портят фигуру.
Залишити відповідь