Улюблений десерт Лесі Українки

Привіт юний кулінар!

Як ти знаєш, сьогодні 25 лютого відзначається день народження Лесі Українки.

А чи знаєш ти, що ця відома поетеса дуже полюбляла морозиво, а особливо ожинове. Готувала його сестра Ізидора чи мама Олена Пчілка. Рецепт був простий: ягоди ожини перетерли з цукром та льодом. Проте, ми пропонуємо приготувати інший варіант морозива, який також неодмінно  сподобався би письменниці….

Морозиво з ожини

Тобі знадобиться:

• 4 склянки свіжої або замороженої ожини;
• 2 склянки цукру;
• 2 столові ложки води;
• 4 склянки вершків;

Приготування:

У великій каструлі ретельно змішай ожину, цукор та воду.

Постав на середній вогонь та доведи до кипіння.

Зменши вогонь та вари на повільному вогні до тих пір, поки цукор не розчиниться, а ягоди не стануть м’якими.

Потім отриману суміш ретельно перетри в миску через сито.

Додай вершки. Переклади отриману суміш у спеціальні формочки для морозива.

Заморожувати до твердого стану, приблизно 2−4 години.

Смачного!