Уважаемые читатели!
Сегодня мы познакомимся с растением, которое в некоторых странах заменяет людям хлеб. Речь пойдет о диоскорее, или ямсе.
Диоскорея, или ямс – это клубневое растение. Его стебель гибкий и тонкий, стелится по поверхности и захватывает близлежащее свободное пространство, как и свойственно растениям лианам. У него очень развита корневая система. Клубни, употребляемые в пищу, находятся глубоко под землей и имеют продолговатую, удлиненную форму. Они могут вырастать в длину до 2 метров. Вес некоторых экземпляров может достигать 70 кг. Сверху они покрыты тонкой кожурой светло-розовой, белой или красновато-коричневой. Мякоть внутри плода белая или желтая.
Наиболее благоприятным для ямса является тропический и субтропический климат. Это растение преимущественно произрастает на территории Африки, Латинской Америки, Океании и Азии.
Ямс богат витаминами – А, С, Е, К, а также витаминами группы В. Из макроэлементов в ямсе присутствуют магний, кальций, калий, фосфор и натрий. Также в этом полезном продукте содержатся необходимые для человеческого организма микроэлементы – медь, марганец, железо, цинк и селен.
Употребление ямса оказывает благотворное влияние на организм человека. Его корни содержат вещества, способствующие разжижению крови, тем самым предупреждая развитие атеросклероза и тромбообразования. Настойка из них помогает при повышенном артериальном давлении и при истончении сосудов. Регулярное употребление в пищу этого овоща положительно сказывается на содержании сахара в крови, поэтому он полезен людям, страдающим сахарным диабетом. Этот овощ применяется при производстве антигельминтных препаратов и используется для вывода токсичных и ядов веществ из организма.
При передозировке растения может возникнуть тошнота, рвота, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Не следует злоупотреблять применением его в больших количествах.
Существует ряд заболеваний, при которых употребление некоторых препаратов на основе ямса, противопоказано. Например, его спиртовая настойка оказывает раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт и в связи с этим, противопоказана при остром панкреатите, холецистите, гепатите, язвенной болезни желудка и кишечника, желчекаменной болезни, а также при гиперацидном гастрите, сопровождающемся эрозией слизистой оболочки.
Наше знакомство с ямсом подошло к концу. На этом я с вами прощаюсь, до новых встреч и новых тем.
Залишити відповідь