Трудно представить лето без этих сочных ароматных плодов. Абрикос не только вкусен – он богат витаминами и полезными микроэлементами, а также обладает мощными бактерицидными свойствами.
Абрикосовое дерево родом из Китая, где оно культивировалось уже в ІІІ тысячелетии до н.э. Его название в некоторых вариантах звучит как «армянское яблоко» или «армянская слива». В саду абрикос расцветает первым, однако он теплолюбив, как все южане и не любит сырой погоды. 
В абрикосе полезны не только плоды. Из косточек изготавливают масло. Абрикосовое масло – хорошее средство для смягчения кожи ступней ног. Его наносят, хорошенько втирая в кожу, каждый вечер перед сном.
В прошлом столетии ученые обнаружили в Западном Тянь – Шане племя, основной пищей которого были абрикосы. Семья считалась на весь год обеспеченной питанием, когда удавалось запастись абрикосами до следующего урожая. Характерно, что жители племени обладали отменным здоровьем.
Мякоть плодов абрикоса содержит сахарозу, инулин, крахмал, пектин и каротин, много полезных микроэлементов (в частности калий и железо), большое количество витамина С.
Плоды абрикоса благодаря своему вкусу и аромату действуют освежающе, возбуждают аппетит, улучшают пищеварение и деятельность сердечно – сосудистой системы. Причем не менее полезны они в сушеном виде (урюк, курага).
Абрикосовый сок с мякотью – богатый источник свободных аминокислот так необходимых для нашего организма.