Яблоки – самый привычный фрукт в нашей стране. Они не только чрезвычайно вкусны, но и крайне полезны. О полезных свойствах яблок можно писать целые книги. Сегодня мы вкратце рассмотрим только некоторые из них.
80-90% от массы яблок составляет вода. В яблоках содержатся:
– Сахара (от 5 до 15%)
– Клетчатка (0,6%)
– Витамины А, С, В1, В2, В6, Р, Е. В яблоках на 50% больше витамина A, чем в цитрусовых. А еще в яблоках содержится довольно витамин B2 – в яблоках его больше, чем в других фруктах. Его еще называют «витамином аппетита». Он необходим для нормального пищеварения и роста
– Каротин
– Микроэлементы: калий, натрий, железо, марганец, кальций, магний, сера, алюминий, бор, ванадий, молибден, никель, фтор, хром, цинк!
– Крахмал (0,9%)
– Пектины (0,27%)
– Органические кислоты (0,3-0,9%)